Zubereitung

Den Backofen bei 150 °C vorheizen.

Alle trockenen Zutaten mit einem Schneebesen gut mischen.

Eier und Quark hinzugeben und zu einem glatten Teig mit einem Handmixer verrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

Auf mittlerer Schiene den Brotteig ca. 70 Minuten backen.

Das fertig gebackene Brot aus der Form stürzen und auskühlen lassen.